Cupcakes com Chocolate e Creme Mágico

Fiz estes cupcakes para levar para casa de um casal de amigos a T.L. e o T.C.
Foi com muito carinho que os fiz e foi com todo o gosto que os ofereci. Ficamos afastados durante uns tempos e foi com alegria que voltei a encontrar-los. Espero que não percamos novamente o contacto.
Além disso fiquei muito contente porque a T.L. está grávida e assim que comeu o meu cupcake um pontapé na sua barriguinha apareceu. Será que foi porque o seu rebento gostou ou porque não gostou? Muita saúde e uma hora pequenina T.L. Muitos Beijinhos.

O QUE FAZ FALTA:

Para os cupcakes:

• 5 Ovos
• 250 gr de Farinha com Fermento
• 250 gr de Açúcar
• 240 ml de Óleo
• 240 ml de Leite
• Pepitas de Chocolate
• Forminhas de Papel

Para  a cobertura:

• 150 gr de Açúcar
• 30 gr de Farinha
• 240 ml de Leite
• 1 Gemas de Ovo
• 1 Pudim Boca Doce de Baunilha 
• Confetis coloridos para decorar

COMO FIZ:

1. Misture os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquinçado.
2. Junte a farinha, o óleo e o leite e bata bem.
3. Misture as pepitas de chocolate e envolva tudo.
4. Deite em formas para cupcakes forradas com forminhas de papel.
5. Leve ao forno médio e vá vigiando até estar cozido.
6. Para a cobertura, misture num tachinho o açúcar e a farinha.
7. Junte a gema e o leite (reservando um bocadinho) e envolva bem.
8. Dissolva o pudim com um bocadinho de leite e junte ao preparado anterior.
9. Leve ao lume brando e mexa sempre até engrossar.
10. Deixe arrefecer e cubra os bolinhos a gosto.
11. Decore com confetis.

Sarinha :)