Bolo Húmido de Laranja

Esta receita andava perdida no caderno de receitas velhinho da minha mãe. Ela sempre me disse: "Faz este bolo que vais adorar!". Dito e feito...fiz o bolo e adorei. É um bolo super fofinho que até baixa e fica com aquele aspecto rugoso, sabem? Acho que dá para ver na fotografia.

O seu interior é húmido e muito fofinho.

É muito rápido de fazer e desaparece sem se dar por isso.

Ainda bem que dei ouvidos à minha mãe e o experimentei, é que fiquei apaixonada. hehehe.

Beijinhos

O QUE FAZ FALTA:

• 5 Ovos
• 120 gramas de Farinha de Trigo
• 170 gramas de Açúcar
• 180 ml de Óleo
• 180 ml de Sumo de Laranja
• Raspa de 1 Laranja
• 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
• Manteiga para untar, farinha para polvilhar.

COMO FIZ:

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
3. Separe as gemas das claras.
4. Bata as claras em castelo firme e reserve.
5. Envolva as gemas com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
6. Junte o óleo e a farinha com o fermento e misture tudo.
7. Adicione o sumo de laranja e a raspa.
8. Junte as claras em castelo e envolva bem até que estas fiquem bem distribuídas por toda a massa.
9. Meta no forno um recipiente com água para criar alguma humidade
10. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos.
11. Deixe arrefecer no forno e desenforme depois de frio.