Biscoitos Cogumelos

 

Assim que vi estes biscoitos no blog da Marly ficaram logo marcados para experimentar. São super originais e são bons. Tem um saborzinho a baunilha bastante interessante.

Serviram também para estrear a minha lata oferecida pela marca de Açúcar RAR.

São muito fáceis de fazer. Adaptei as medidas para gramas e renderam-me aproximadamente 24 biscoitinhos saborosos.

Espero que gostem.

Beijocas

O QUE FAZ FALTA:

• 70 gramas de Manteiga à temperatura ambiente
• 80 gramas de Açúcar
• 1 Ovo
• Meia Colher (chá) de Extracto de Baunilha
• 225 gramas de Farinha Maizena ® 
• 70 gramas de Farinha de Trigo Autolevedante

• 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 Copo de Água

COMO FIZ:

1. Bata a farinha com o açúcar até obter um creme fofo.
2. Junte o extracto de baunilha e o ovo e misture bem.
3. Junte o amido de milho e com a ajuda da vara de massas amasse. Junte igualmente a farinha de trigo e repita o procedimento.
4. Vai ter a impressão que a massa está mole e amanteigada. Leve-a ao congelador durante cerca de 10 minutos .
5. Entretanto pré-aqueça o forno nos 200ºC, disponha o cacau num recipiente.
6. Forre com papel vegetal um tabuleiro, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
7. Tire a massa do congelador, faça bolinhas e coloque no tabuleiro previamente preparado. Deixe um espaço entre elas pois os biscoitos crescem um pouco.Depois de todas as bolinhas feitas, arranje um acessório para moldar a base do cogumelo.
8. Pode usar a boca de uma garrafa ou como eu usar a base de um bico de pasteleiro.
9. Faça o tronco do cogumelo mergulhando a base do bico de pasteleiro na água e depois no chocolate em pó. Pressionando de seguida esta base profundamente em cada bolinha.
10. Vá lavando e passado pelo cacau a base do bico de pasteleiro para obter um melhor resultado.
11. Leve a assadeira ao forno cerca de 10-15 minutos.
12. Depois de feitos, deixe arrefecer um pouco e desprenda-os do tabuleiro com cuidado.

Ponto 9

Fonte:  Saboreando a Vida

\