Bolo de Chocolate Nutella ® com Ovos Moles e Amêndoa

O B. (o meu "Sarinho") fez anos este sábado e como passou a madrugada do seu aniversário a trabalhar fiz uns petiscos para ele e para os colegas. Um desses petiscos foi este bolo.

Não tenho a fotografia do interior com muita pena minha mas desta vez vocês perdoam-me não é verdade??

Queria fazer um bolo com ovos moles mas queria que o "pão-de-ló" fosse diferente do normal então fiz esta mistura de nutella e ficou bem bom, sei de fonte segura (o "Sarinho"). Hehe

Beijinhos

O QUE FAZ FALTA:

Para o Bolo 

• 6 Ovos
• 360 gramas de Farinha de Trigo 55
• 300 gramas de Açúcar
• 240 ml de Óleo
• 240 ml de Leite
• 4 Colheres (Sopa) de Creme de Chocolate Nutella ® 
• 1 Colher (Chá) de Fermento em Pó
• Manteiga para untar e Farinha para Polvilhar

Para os Ovos Moles e Decoração:

• 250 gramas de Açúcar
• 125 ml de Água
• 8 Gemas
• 1 Colher (Chá) bem cheia de Farinha Maizena ®
• 4 Colheres (Sopa) de Leite
• Amêndoas Laminadas e Picadas Grosseiramente
• Creme de Chocolate Nutella ®

COMO FIZ:

1. Comece por fazer os ovos moles. Leve ao lume o açúcar com a água. Deixe ferver, em lume brando, durante 4 ou 5 minutos, fazendo uma calda de açúcar.
2. Deixe esta calda arrefecer.
3. Bata as gemas e dissolva a farinha maizena ® com o leite. Junte o leite com as gemas e misture bem.
4. Depois da calda fria junte as gemas.
5. Leve ao lume brando, mexendo sempre, e logo que engrosse e antes de ferver por completo apague o lume mas continue a mexer até arrefecer um pouco.
6. Reserve os ovos moles até esfriarem.
7. Faça o bolo. Pré-aqueça o bolo nos 190ºC e coloque um recipiente com água dentro do mesmo. Unte uma forma alta sem chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
8. Misture os ovos com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
9. Junte o óleo e a farinha misturada com o fermento. Envolva bem.
10. Dissolva o creme de chocolate nutella ® no leite e junte á massa.
11. Bata tudo muito bem até formar bolhinhas.
12. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Espete o palito e se ainda estiver cru no meio baixe um pouco o forno e deixe cozer durante mais uns minutos.
13. Se começar a ficar tostado de mais por cima cubra com um pouco de papel de alumínio.
14. Depois de pronto desenforme o bolo e deixe arrefecer.
15. Corte o bolo ao meio e recheie metade dos ovos moles espalhando bem.
16. Cubra o bolo com os restantes ovos moles.
17. Decore a gosto com as amêndoas e o creme de chocolate.
18. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Mata Nacional da Machada, Barreiro