terça-feira, 10 de maio de 2011

Croquetes de Atum


Olá amigos cozinheiros,
Estes croquetes são um espanto. Cremosos por dentro e estaladiços por fora são verdadeiramente surpreendentes. Não se vão arrepender de os fazer.
Um beijinho*

Croquetes de Atum
O QUE FAZ FALTA para 20 croquetes aprox.:
(Receita adaptada de: Sabor Intenso - Neuza Costa)
  • 2 Latas de Atum escorridas
  • 60 gramas de Margarina
  • 1 Cebola Picada Finamente
  • 2 Dentes de Alho Picados
  • Meia Chávena de Farinha sem Fermento
  • 100 ml de Leite + 200 ml de Água
  • 1 Ramo de Salsa fresca Picada
  • Sumo de Meio Limão
  • Sal, pimenta, noz-moscada q.b.
  • Farinha para polvilhar, ovo batido, pão ralado q.b.
  • Óleo para fritar
COMO FIZ:
  1. Leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos. Deixe refogar.
  2. Junte a farinha e envolva bem. Adicione o leite e a água aos poucos e deixe formar um molho cremoso.
  3. Perfume este molho com a salsa picada. Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Misture o atum e vá mexendo até descolar do fundo do tacho. Se ver que a massa ainda não está no ponto adicione mais um pouco de farinha e mexa.
  5. Deixe arrefecer bem e forme croquetes.
  6. Polvilhe com farinha, passe por ovo batido e envolva no pão ralado.
  7. Frite-os em óleo bem quente e escorra-os em papel absorvente.
 

41 comentários:

  1. Sarinha, ficaram fantásticos os teus croquetes. Que rica apresentação. Ando para fazer á imenso tempo, mas vai passando sempre. Agora que acabei os censos e afins, tenho de fazer uns salgadinhos para ter lá no congelador, para uma emergência.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Muito bom, tem atum...........adoro.
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Lindos...lindos...lindos...
    Bem que já provava um também :))
    Ficaram uma delicia, todos perfeitinhos ;)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Também tenho essa receita em stand-by para a comunhão da minha filha.
    Ficam mesmo com um aspecto delicioso!

    ResponderEliminar
  5. Olha acho a tua receita muito boa1 Gosto desses salgadinhos, servem como entrada mas também como refeição!

    APROVADA!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Olha acho a tua receita muito boa1 Gosto desses salgadinhos, servem como entrada mas também como refeição!

    APROVADA!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Nem duvido da delicia que deviam estar Sarinha, ficaram mesmo bonitos e apetitosos,

    beijinhos e obrigado pela partilha!!

    ResponderEliminar
  8. Ficaram lindos, vou guardar a receita, pois parecem-me optimos para um lanche ou um pequenique...

    bjos

    ResponderEliminar
  9. Ficaram muito bonitos e deviam estar deliciosos.
    Eu só tentei fazer croquetes uma vez, mas deu-me tanto trabalho que não me voltei a aventurar. Mas os teus estão tão bonitos, que acho que quando estiver melhor, vou fazê-los.
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Ai que lindos, tão douradinhos!!! És o máximo!
    Beijinhos,
    Madalena

    ResponderEliminar
  11. Hummm, que croquetes mais apetitosos e atraentes Sarinha, gosto muito de croquetes, embora me dê uma preguiça de fazê-los, mas essa sua receita parece-me fácil. Vou levar comigo. Ficaram lindos...bom dia pra vc amiga...bjocas

    ResponderEliminar
  12. Ficaram óptimos!! Que bela sugestão!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Lindos, lindos Sarinha, vou guardar a receita, também os quero experimentar;)
    Beijocas.

    ResponderEliminar
  14. esta é sem dúvida uma óptima dica para levar uns petiscos para o trabalho, para a praia ou para um piquenique! :D

    ResponderEliminar
  15. Sarinha,
    uma bela receita, ficaram super bem feitos e sequinhos, uma delícia!
    bjs,
    Andréa...

    ResponderEliminar
  16. Sarinha, os teus croquetes estão um espanto de tão bonitos!
    Ficaram magníficos.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Que maravilha miga...

    Tem mesmo bom aspecto...

    jinhos

    ResponderEliminar
  18. Seu blog é muito interessante...
    Estou te seguindo.... Tenha um Lindo Dia!
    Siga meus Blogs: http://cartasdeumcoracao.blogspot.com/
    E http://deusemminhaalma.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  19. Ficaram lindos amiga muito bonitos...bjokitass

    ResponderEliminar
  20. Sarinha , olha para ser muito sincera contigo eu fiquei encantada com este croquettes amiga, estão perfeitos em todos os aspecto, o meu muito obrigado por os partilhares, pois levo comigo esta receitinha adorei.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Sarinha que douradinhos que ficaram este croquetes :) eu nunca fiz croquetes nem dá para acreditar :)

    Beijinho

    ResponderEliminar
  22. Tenho de fazer estes croquetes para o meu stock de salgadinhos que tenho na arca congeladora!!!
    Adorei...

    Bjokas
    Rita

    ResponderEliminar
  23. Sarinha,
    Adorei as croquetes.
    Já tinha feito com carne moida, e adorei essa versão com atum.
    beijos

    ResponderEliminar
  24. Ficaram bem bonitos e perfeitinhos os teus croquetes, obrigada pela partilha.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Oi, Sarinha
    Esses croquetes estão caindo pra fora do meu computador.
    Devem estar deliciosos.
    Bj e vê se aparece, viu?

    ResponderEliminar
  26. Nunca comi croquete de atum, só de carne, mas deve ser delicioso!

    Bjs

    Andreia Braga

    ResponderEliminar
  27. parabens estam uma maravilha adorei beijinhos

    ResponderEliminar
  28. Lindos. Pena que eu não curto peixe. Mas isso não me impede de tentar fazer mas pra frente.

    ResponderEliminar
  29. Ficaram lindinhos e com certeza deliciosos...beijkas

    ResponderEliminar
  30. UMA DELICIA ATÉ PARA REFEIÇÃO ACOMPANHADO DE UMA SALADA E PARA MIM ESTAVA ÓTIMO.
    BJS

    ResponderEliminar
  31. Olá, Sarinha, que deliciosos estes bolinhos. Adoro atum e tudo o que vem do mar, esta receita já levarei comigo.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  32. Humm... que boa ideia.
    Devem ser muito bons estes croquetes!!
    Tenho que experimentar.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  33. olha vou anotar a receita porque me parece uma delicia.bjos

    ResponderEliminar
  34. Sarinha,
    Que prefeitos ficaram os teus croquetes... E de atum bem mais saudáveis : )

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  35. Que óptimo aspecto!! Vou querer experimentar!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  36. Olá Sarinha,

    Estes teus croquetes de atum ficaram com uma cor e aspecto fantástica.
    Tb ando à tempo para fazer estes croquetes de atum, visto nunca ter provado.

    Beijo
    Maria José

    ResponderEliminar
  37. Gostei muito da sugestão!
    Beijinho
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  38. hum que belos croquetes, eu gosto muito mas de atum relamnete nunca fiz.
    excelemntes
    beijinhos

    ResponderEliminar