Tarte Surpresa de Maçã e Canela

Apetecia-me fazer um doce.

Às vezes não tenho aquela vontade de comer doces mas tenho a vontade de o fazer... de o ver ser construído e depois (se correr bem) exibi-lo como um troféu.

Esta tarte veio dessas vontades... 

Queria algo simples mas com um sabor tradicional e familiar.

Pus-me a fazer a minha tarte pastel de nata que faço tantas vezes mas queria algo diferente... E se lhe adiciona-se maçãs e canela no fundo? SIM!!!!!!

Assim o fiz e desapareceu assim de repente...

O Sarinha ia fazer uma daquelas maratonas de Pro Evolution Soccer a casa de um amigo e mandei umas fatias para o lanche deles e eles comeram e aprovaram. Fiquei contente claro.

Acho que é a receita perfeita para segunda-feira, aliás apetece-me fazê-la de novo.

Tenham uma boa semana!!!

Beijinhos*

O que faz falta:

• 1 Base de Massa Folhada para Tartes
• 3 Maçãs às Fatias (usei vermelhas)
• Canela em Pó q.b
• 250 gramas de Açúcar
• 70 gramas de Farinha
• 500 ml de Leite
• 100 ml de Água
• 1 Pau de Canela
• 3 Cascas de Limão
• 6 Gemas 

Como Fiz:

1. Numa tarteira aconhegue a massa folhada sem retirar o papel vegetal que vem com a mesma.
2. Pique o fundo da massa com um garfo.
3. Espalhe as maçãs no fundo e polvilhe com canela em pó a gosto.
4. Num tacho misture o açúcar com a farinha e dissolva esse preparado com no leite.
5. Junte a água, as cascas de limão e o pau de canela.
6. Leve ao lume brando mexendo sempre até começar a engrossar.
7. Quando estiver no ponto desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
8. Bata as gemas e junte à mistura anterior suavemente e mexendo sempre energicamente para que as gemas não cozam.
9. Deite esse creme na tarteira por cima da maçã e da canela.
10. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 30 a 40 minutos ou até estar bem cozida.
11. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.