Bolinhos Húmidos de Chocolate com Nozes

Inscrevi-me no passatempo da Bárbara do blogue Arco-Íris na Cozinha em que tinha que realizar a receita que a Bárbara me enviasse.

Assim foi! Calharam-me uns cupcakes de chocolate que eu realizei com muito gosto.

É uma excelente receita, os bolinhos ficam gulosos e quase que se desfazem na boca.

Gostei muito mesmo...

Confesso que a  dei o meu toque pessoal à receita mas a Bárbara disse-me que o podia fazer à vontade.

Espero que gostem desta receita.

É muito simples de se fazer.

Beijinhos e Bom Fim de Semana.

O que faz falta para 12 Bolinhos:

• 1 Chávena (chá) de Farinha de Trigo
• 1/4 Chávena (chá) de Chocolate em Pó
• 1 Colher (chá) mal cheia de Bicarbonato de Sódio
• 1/2 Colher (chá) de Sal Fino
• 1/2 Chávena (chá) de Açúcar Branco
• 1/2 Chávena (chá) de Açúcar Amarelo
• 4 Colheres (sopa) de Manteiga amolecida
• 1 Ovo
• 1 Colher (chá) de Aroma de Baunilha
• 1/2 Chávena de Água Morna
• 1 Chávena de Buttermilk (mistura-se numa chávena de leite 1 colher de sopa de vinagre e deixa-se descansar 15 minutos)
• Caixinhas de Papel Frisado

• 200 gramas de Creme de Chocolate (tipo nutella)
• Nozes Raladas e Inteiras

Como fiz:

1. Numa tigela junte a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e misture bem.
2. Noutro recipiente adicione a manteiga, o açúcar e o ovo e bata até obter um creme fofo e homogéneo.
3. Faça o buttermilk e deixe descansar.
4. Na mistura da manteiga vá adicionando a mistura da farinha e a água morna alternadamente e batendo sempre.
5. Adicione o buttermilk e bata bem.
6. A massa ficará um pouco liquida. Para ajudar a colocar a massa nas forminhas coloquei-a num jarro alto.
7. Forre as formas dos bolinhos com as caixinhas de papel frisado.
8. Encha as formas com a massa não enchendo até cima.
9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.
10. Deseforme os bolinhos e deixe-os arrefecer.
11. Cubra-os com o creme de chocolate e decore com as nozes.