Amêijoas à Bulhão Pato

Olá a todos, 

Um destes dias o meu sogro apanhou estas amêijoas e eu fiquei com algumas para fazer um petisco.

E foi isso que fiz..

Assim que as vi tracei-lhes logo o destino.

Ficou um petisco muito bom, acompanhado com umas torradinhas e uma bebida fresca, o que podemos pedir mais?

É receita sem dificuldade nenhuma e qualquer um pode fazê-la.

Fiz esta receita com um olhinho no SaborIntenso mas acrescentei mais alho.

E vocês gostam?

Beijinhos*

Amêijoas à Bolhão Pato

 O que faz falta:

(Fonte: Sabor Intenso - Neuza Costa)

• 1 Kg de Amêijoas 
• 100 ml de Azeite
• 4 Dentes de Alho às Rodelas Finas
• 2 Colheres (sopa) de Vinho Branco
• 1 Molho de Coentros Frescos Picados
• Sumo de 1 Limão
• Sal e Pimenta Branca q.b.

Como Fiz:

1. Demolhe as amêijoas durante umas horas. 
2. Lave bem as amêijoas.
3. Num tacho largo coloque o azeite com os alhos e deixe aquecer um pouco.
4. Junte os coentros e o vinho. Deixe ferver.
5. Adicione as amêijoas, tempere com um pouco de sal e pimenta.
6. Tape e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem.
7. Deixe apurar um pouco o molho.
8. Retire as amêijoas para um prato e regue com o molho.
9. Regue com sumo de limão e decore com mais um pouco de coentros.
10. Sirva a gosto.

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