Bolo de Mousse de Chocolate

Olá a todos, 

Hoje dia de Portugal acho que merecemos um docinho não é?

E o que há de melhor que o chocolate? Melhor, melhor... A famosa mousse de chocolate?

É delicioso e viciante como seria de esperar.

Também é muito rápido e fácil de fazer e surpreende...

A receita tirei-a do Sabor Intenso e fiz-a com umas ligeiras adaptações.

Experimentem que não se vão arrepender... :)

Um beijinho e bom resto de feriado.

O que faz falta:

(Receita ligeiramente adaptada de: Sabor Intenso/Neuza Costa)

• 300 gramas de Chocolate de Culinária
• 150 gramas de Manteiga (a original leva 200)
• 200 gramas de Açúcar
• 8 Ovos
• 40 gramas de Farinha 
• Chocolate de Leite para decorar

Como Fiz:

1. Derreta a manteiga com o chocolate em lume brando até obter um creme de chocolate.
2. Separe as gemas das claras.
3. Bata as claras em castelo  firme. Reserve.
4. Bata também as gemas com o açúcar, quando estiverem fofas e volumosas pare e adicione o creme de chocolate aos poucos.
5. Incorpore as claras em castelo.
6. Divida a mousse em duas partes iguais.
7. Numa das metades adicione a farinha e misture bem. A outra metade reserve.
8. Unte e enfarinhe uma forma com aro amovível e coloque na mesma a massa com a farinha.
9. Leve ao forno, pré-aquecido nos 180ºC durante 15 minutos.
10. Retire do forno e deixe arrefecer (mantenha o bolo na forma e o aro também).
11. Quando o bolo estiver frio deite a metade da mousse que reservou por cima.
12. Leve ao frigorífico durante 6 a 8 horas para que a mousse fique consistente (deixei de um dia para o outro).
13. Na hora de servir enfeite com raspa de chocolate.
14. Raspe com uma faca à volta e retire o aro.
15. Sirva fresco.
16. Fica óptimo acompanhado com morangos.

Sarinha :)