Cookies às pintas…para colorir os dias cinzentos!

Olá amigos cozinheiros,

Os dias têm sido muito cinzentos por todo o nosso Portugal e para mim não há como cozinhar algo alegre para tornar o nosso dia mais colorido. Por cá somos viciados em bolachas e biscoitinhos, principalmente o Sarinho. Quanto a mim tento ao máximo controlar-me para não ficar mais barriguitas.

Como estou numa de aprendizagem não gosto muito de repetir receitas. Gosto de ter novas ideias e novas experiências, de arriscar e ficar com aquele medo do “será que vai correr bem”. Assim foi com estes cookies. Juntei daqui e dali e consegui que ficassem húmidos por dentro e ligeiramente crocantes por fora. Estão gulosas devido ao chocolate e aos smarties que adicionam aquele factor irresístivel e que nos fazem comer um atrás de outro. E são muito simples de fazer, é misturar e pouco mais. Óptimos para fazer em conjunto com os mais pequenos a aproveitar o ambiente acolhedor que o calor do forno nos proporciona.

Bem por hoje é tudo, vamos à receita?Espero que tenham um óptimo fim-de-semana. Um beijinho*

Cookies às Pintas

O que faz falta para 20 cookies:
(Medida da Chávena – aprox. 240 ml)

- 3/4 de chávena de Manteiga à temperatura ambiente
- Meia chávena de Açúcar Mascavado
- 1/4 chávena de Açúcar Branco
- 1 Ovo grande
- 1 Saqueta de Pudim Mandarim (pudim do velhote)
- 2 chávenas de Farinha
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó
- 1 Pitada de Sal fino
- 1 chávena mal cheia de Pepitas de Chocolate (usei pedacinhos de chocolate de leite porque não tinha pepitas)
- 1 chávena mal cheia de M&M’s ou semelhante

Como Fiz:
1. Bata o ovo e a manteiga com os açúcares , o pudim e o fermento. Quando a mistura estiver cremosa pare.
2. Adicione a farinha e o sal em duas vezes. Bata entre cada adição.
3. Quando obtiver uma massa meio areada adicione os pedaços de chocolate e uma parte dos M'Ms (guardando algumas para decorar).
4. Com a ajuda de uma espátula ou de uma colher tente juntar a massa numa bola.
5. Prepare um tabuleiro com papel vegetal para posteriormente dispor as bolachas.
6. Com as mãos húmidas forme bolinhas de tamanhos parecidos e disponha no tabuleiro. Decore as bolinhas com os restantes M&M’s.
7. Leve o tabuleiro com as bolinhas de massa ao frigorífico durante 2 horas no mínimo. Este passo não pode ser ignorado porque os cookies não vão crescer da mesma forma.
8. Pré-aqueça o forno nos 180ºC e coza os cookies durante 10 a 15 minutos.
9. Deixe-os arrefecer um pouco porque eles ficam delicados e molinhos quando acabam de cozer.
10. Despegue-os da forma e coma com satisfação.