Esmagada de Batata...um acompanhamento simples mas aromático!

Olá amigos cozinheiros,

Hoje trago uma receitinha bem simples que experimentei no outro dia para acompanhar um bacalhau gratinado com maionese. É uma forma diferente de comer batatas sem serem apenas cozidas.

Quanto à textura é mais denso e menos cremoso que o puré de batata. Esta ideia tirei de um programa de culinária que vi, não me lembro bem onde mas achei logo que era uma boa ideia.

Como hoje é segunda-feira as minhas palavras estão a esgotar-se por isso vamos à receitinha sem mais demoras.

Mando-vos um beijinho grande e espero que tenham uma óptima semana.

Esmagada de Batata

O que faz falta:

- Batatas Cozidas em àgua e sal 

- 1 Cebola pequena bem picada

- 3 dentes de Alho picados (ou mais dependendo do gosto)

- 1 Ramo de Salsa Fresca picada

- 1 Fio de Azeite

Como Fiz:

1. Esmague as batatas cozidas grosseiramente, não é necessário esmagar tanto como se fosse para puré.

2. Leve ao lume o fio de azeite com a cebola e o alho. Deixe amolecer e cozinhar.

3. Quando a cebola estiver bem molinha junte as batatas e a salsa picada. Envolva tudo e deixe cozinhar uns minutos para ganhar os sabores.

4. Com a ajuda de duas colheres molde as batatas em forma de pastéis de bacalhau ou sirva simples.

5. Sirva quente.