Macarronetes com Molho de Atum Gratinados no Forno

Olá amigos cozinheiros,

Depois de uma pausa necessária para procurar novas inspirações cá estou eu com um pratinho bem simples e rápido.

Acho que é ideal para quando queremos comer alguma coisa caseira mas não temos nada descongelado ou não temos tempo para mais. As massas são sempre muito boas aliadas nestas ocasiões não acham?

Para gratinar usei pão ralado porque como muitos de vocês já sabem o Sarinho não gosta de queijo. :(

Mesmo sendo eu uma dona de casa recente as massas nunca me deixam ficar mal e saem-me sempre relativamente bem. Acho que é bom começarmos por elas quando estamos a aprender. Podem fazer-se milhares de combinações e ficam sempre bem. É só usar a imaginação.

Vamos à receita??

Macorronetes com Molho de Atum Gratinados no Forno

O que faz falta para 2:

- 1 fio de Azeite

- 1 Cebola pequena picada

- 1 colher (chá) de Açúcar

- 1 dente de Alho picado

- 1 tira de Pimento Vermelho aos cubos

- 1 chávena (chá) de Polpa de Tomate

- 1 lata de Atum escorrido

- Sal q.b.

- 250 gr. de Macarronetes 

- Meia chávena (chá) de Pão Ralado com alho e salsa

- Azeitonas Pretas para decorar

Como Fazemos:

1. Numa frigideira colocamos o fio de azeite e deixamos aquecer ligeiramente. Colocamos a cebola, o alho e o açúcar, deixamos dourar e amolecer um pouco.

2. Juntamos a polpa de tomate, o pimento e mexemos bem. Deixamos cozinhar para apurar.

3. Adicionamos o atum escorrido e misturamos para envolver bem no molho de tomate.

4. Temperamos com um pouco de sal e deixamos apurar.

5. Entretanto cozemos a massa em água a ferver com sal e um fio de azeite durante 8 minutos. Quando a massa estiver cozida, escorremos a mesma.

6. Envolvemos a massa no molho de atum com delicadeza e transferimos para um tabuleiro refractário.

7. Polvilhamos a massa com o pão ralado e decoramos com as azeitonas.

8. Levamos ao forno pré-aquecido nos 200ºC na função grill durante 5 minutos ou até dourar.

9. Servimos quente.

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