Cinnamon Roll Cake...uma versão descomplicada dos famosos rolos de canela!

Surgiram na minha vida uns rolos de canela que eu nunca mais consegui esquecer. São como aqueles que aparecem nos filmes, sabem a canela e são gulosos. Mas...são demorados de fazer. O que pode ser um problema para quem só tem 24 horas mas gostava de ter 48. 

Só que eu sem aquele sabor não posso ficar. E por isso surgiu o bolo. O bolo que é rápido, que se faz facilmente, que sabe a canela e a manteiga. É húmido e derrete-se na boca. Os rolinhos que me perdoem mas o bolo também é bom. Bom para comer ao pequeno-almoço, ao lanche ou à sobremesa. Para comermos como quisermos só naqueles dias que estamos esquecidos da vida saudável! Vamos comer?

Um beijinho.

Cinnamon Roll Cake

O que faz falta:

Para o bolo

- 3 cháv. (chá) de Farinha peneirada

- 1 Pitada de Sal

- 1 cháv. (chá) de Açúcar

- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó

- 1 cháv. e meia (chá) de Leite

- 2 Ovos

- 1 colher (sopa) rasa de Essência de Baunilha

- Meia cháv. (chá) de Manteiga derretida

Para o recheio

- 1 cháv. (chá) de manteiga derretida

- 1 cháv. (chá) de Açúcar Mascavado

- 1 colher (sopa) de Canela

- 2 colheres (sopa) de Farinha

Como Fazemos:

1. Untamos uma forma rectangular (30cm x 22cm) com manteiga e polvilhamos com farinha. Pré-aquecemos o forno a 180ºC.

2. Num recipiente, misturamos a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Adicionamos o leite, os ovos e a baunilha. Batemos até ficar homogéneo. 

3. Adicionamos a manteiga derretida e batemos até que esteja incorporada.

4. Espalhamos a massa pela forma. Reservamos a mesma.

5. Para fazer o recheio começamos por bater a manteiga até estar cremosa. Adicionamos o açúcar, a canela e a farinha. Continuamos a bater até obtermos uma mistura macia. 

6. Espalhamos o recheio sobre o bolo às colheradas dando uma distância entre as bordas do bolo. 

7. Levamos ao forno por 30 minutos ou até estar cozido.

8. Assim que estiver cozido, passamos uma faca ao redor da forma e esperamos que arrefeça um pouco. 

9. Cortamos o bolo em pedaços a gosto e servimos.