Bolo Moreno...de uma taça só!

Olá,

Confesso que esta semana custou a passar. Muitas coisas para fazer e muitas horas deixadas por dormir. Mesmo assim, há uma coisa que não pode faltar na semana. O que será? É aquele momento em que faço uma pausa e vou para a cozinha fazer um doce. Serve para meter as ideias em ordem e para fazer um plano mental do que se aproxima. 

Este bolo é daqueles bolos que só sujam uma taça. Gosto tanto de bolos assim. Gosto da simplicidade. É  bom inovar mas também é bom manter o tradicional. Voltar a usar aquela forma de alumínio velhinha e a fazer aquela cobertura de sempre. Lambuzar os dedos com a massa de bolo e sujar o avental de farinha.  

Podem fazê-lo sem batedeira, sem robot de cozinha ou podem fazer com eles. Eu preferi fazer à mão. Sem grandes artifícios. Apenas juntar e mexer. E ficou um bolo bonito e fofinho. Daqueles que tanto comemos ao lanche como comemos a seguir à refeição.

Um bolo moreninho a combinar com o tom da pele de Verão. Um bolo para fazer no fim de semana ou a meio dela. Quem me deu esta receita já não me lembro (acusem-se) mas tinha-a perdida nos bolsos de uma mala mais antiga. E que surpresa feliz foi encontrar esta doce e simples receita.

Vamos a isso? Um beijinho e feliz fim-de-semana!

Bolo Moreno

O que faz falta: 

5 Ovos

2 e 1/2 cháv. (chá) de Açúcar

2 cháv. (chá) de Farinha com fermento

1/2 cháv. (chá) de Chocolate em pó

1 cháv. (chá) mal cheia de Óleo

1 cháv. (chá) de Água 

1 Pitada de Sal fino

Raspa de 1 Limão pequeno

200 gr. de Chocolate para culinária

200 ml de Natas (usei light) 

1 colher (sopa) rasa de Açúcar em Pó (opcional)

Como Fazemos:

Numa tigela alta, misturamos os ovos. Adicionamos o açúcar e batemos bem. Vamos juntando a farinha e o chocolate em pó aos poucos mexendo sempre. Incorporamos o óleo e a água até obtermos uma massa mais ou menos liquida. Envolvemos a raspa de limão. 

Untamos e enfarinhamos uma forma com manteiga e farinha respectivamente. Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC por 40 minutos. Passamos uma faca à volta da forma e desenformamos sobre um prato. 

Ao mesmo tempo que o bolo coze fazemos a cobertura. Para isso, fervemos as natas com chocolate em pedaços sem parar de mexer. Quando o chocolate estiver em creme misturamos o açúcar em pó. Reservamos. Deixamos o bolo arrefecer um pouco e cobrimos o bolo com o creme de chocolate.  

 Observações: Este é um bolo muito fácil de fazer. Fica fofinho e húmido. A cobertura dá-lhe uma riqueza no sabor e uma cremosidade. É daqueles bolos que cria uma crosta por cima por isso podemos sentir várias texturas ao dar uma dentada. Podemos não adicionar o açúcar em pó na cobertura, depende do gosto pessoal de cada um e do grau de gulosice.