#Comida do Bem: Courgettes com Parmesão no Forno

Olá amigos cozinheiros,

Que tal vai isso? 

Ultimamente tenho adorado courgettes. Se há tempos atrás só a usava em sopa isso mudou completamente. A courgette é uma esponja que absorve todo o sabor a que é exposta. Todos sabemos que este vegetal é muito saudável e rico. A forma como é cozinhada é muito importante porque como mencionei anteriormente a courgette absorve tudo portanto se for frita vai absorver muita gordura.

Resolvi fazer uma pausa no arroz, batatas e massa pelo menos à noite. Temos que ter juízo de vez em quando não é verdade? Já aqui vos falei que tenho uma pele sensível e mal pise o risco na alimentação ela ressente-se. Por isso vamos lá andar na linha! Então tive que procurar novos acompanhamentos. 

Estas courgettes são feitas no forno e pode dizer-se que são rápidas. São enriquecidas pelo queijo parmesão, pelos oregãos e pelo alho. São cremosas por dentro e o ideal é comerem-se acabadinhas de fazer. É bom mudar de vez em quando e explorar novos sabores e receitas. Espero que gostem! Beijinhos.

Courgettes com Parmesão no Forno

O que faz falta para 2 pessoas;

1 Courgette

3 colheres (sopa) bem cheias de Queijo Parmesão ralado

1 colher (chá) de Oregãos
2 dentes de Alho ralados

Pimenta preta a gosto

1 Fio de Azeite

1 Raminho de Salsa fresca

Como Fazemos:

Lavamos a courgette muito bem. Cortamos as pontas e cortamos ao meio no sentido do comprimento. Cada metade cortamos em quatro partes. Forramos um tabuleiro com papel vegetal e pré-aquecemos o forno nos 190ºC.

Misturamos o queijo parmesão, os oregãos, o alho e a pimenta preta num recipiente. Dispomos a courgette no tabuleiro e polvilhamos cada courgette com a mistura de queijo parmesão. Por cima, regamos com um fio de azeite. Levamos ao forno por 15 a 20 minutos. Nos minutos finais colocamos o forno no modo grill. 

Retiramos e perfumamos com a salsa fresca picada. Servimos quente.