quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Bolinhos de Batata (Doce) no Forno...um acompanhamento diferente e mais saudável!

Hoje partilho a receita de um acompanhamento. Coisa rara aqui no blog. A verdade é que há dias em que os acompanhamentos mais normais me aborrecem.😯No Inverno isso acontece-me muito. Sinto mais necessidade de variar e de procurar alternativas reconfortantes.

Um destes dias a passear no Pinterest vi uns curiosos bolinhos de batata. Achei-os tão bonitos e fiquei com aquilo na cabeça. Resolvi testar e fazer uma versão mais saudável dos bolinhos que vi. E tenho que vos ser sincera. Ficaram deliciosos. Muito quentinhos e fumegantes foram para a mesa para acompanhar um lombo no forno. 😋

Optei por fazer com batata doce porque cá em casa adoramos e é mais saudável mas podem ser feitos com batata normal. Ficam tão cremosos e ricos, muito graças à cebola, ao alho e à salsa. 
É um acompanhamento diferente mas que resulta muito bem. Eu fiz com um aro de alumínio para ficarem mais bonitos mas também resulta se colocarmos tudo junto num tabuleiro. O sabor está lá.
Experimentem. Confiem em mim! Um beijinho. Até breve e bons cozinhados.😙



Bolinhos de Batata no Forno

O que faz falta para 4 bolinhos:

700 gr. de Batata Doce descascada {ou normal}
1 fio de Azeite
1 Cebola pequena picada
1 dente de Alho picado
Meia chávena de Fiambre de Frango ou Bacon em cubinhos.
1 Ovo M batido
Sal e Pimenta preta qb
1 Ramo de Salsa fresca picada
Queijo Mozzarella Ralado ou Pão Ralado para gratinar

Como Fazemos:


Começamos por cozer as batatas. No caso das batatas doces não as cozo com sal. Ao mesmo tempo, refogamos a cebola e o alho até que a cebola fique mole e translúcida.

Quando as batatas estiverem bem cozidas, escorremos a água e trituramos um pouco de forma a não perdermos toda a textura da batata. Adicionamos a cebola e o alho refogados. De seguida, o fiambre ou bacon e a salsa. Envolvemos. Juntamos o ovo, mexendo sempre porque a nossa mistura vai estar quente e não queremos que o ovo cozinhe de imediato. Temperamos com o sal e a pimenta a gosto.

Pré-aquecemos o forno a 200ºC. Começamos a formar os bolinhos com a ajuda de um aro de alumínio num tabuleiro forrado com papel vegetal ou espalhamos toda a nossa mistura de batata numa forma. Polvilhamos os bolinhos ou o bolo com queijo ralado ou com pão ralado, conforme a nossa preferência. Levamos ao forno durante 10 minutos ou até dourar. Servimos quentinho.



27 comentários:

  1. Eu adoro batata doce de todas as maneiras e feitios! Estes bolinhos vão agradar-me sem dúvidas nenhumas! Beijinhos

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  2. Receita guardada para fazer! Adorei!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Olá...
    Aspecto delicioso e apetitoso! Adorei!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Obrigada pela partilha, já guardei a receita para experimentar pois tem um aspeto bem delicioso
    Beijinhos

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  5. que ótimo aspeto mesmo, eu sou viciado em batata doce, devoro mesmo, e esses bolinhos devem estar divinais.


    O Cantinho dos Gulosos

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  6. Já está a receita guardada! Adorei! :)

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  7. Eu gosto muito de batata doce, mas nunca experimentei desta forma!
    A receita vai ficar guardada para experimentar um dia destes porque tem óptimo aspecto e parece-me delicioso :)
    Beijinhos Sara!*

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    1. Olá Cátia. Acho que vais gostar. Acaba por ser uma receita saudável. Beijinho

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  8. eu disse que vinha espreitar a receita. devem ser tão bons estes bolinhos como parecem! :D

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    1. Nós adorámos! :D
      Beijinho grandeeee! ;) Obrigada por vires!

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  9. Eu adoro batata doce, sugestão mais que perfeita amiga, hummmmm...!

    Beijinhos ♥

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  10. O Pinterest é uma fonte de inspiração espectacular não é? :)
    Sou super viciada!
    Adorei esta partilha, o aspecto, a combinação de sabores, tudo!
    Um beijinho Sarinha!
    www.petiscana.com

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    1. Sim Ana! Eu perco-me por lá!!! :D ahaha
      Tem de tudo um pouco. Obrigada! Beijinhos*

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  11. Tem um aspecto maravilhoso! Obrigada pela partilha Sarinha :)
    Beijinhos

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  12. Gostei da partilha deste acompanhamento tão diferente e vistoso! Realmente às vezes uma pessoa farta-se do tradicional e é bom inventar umas delícias assim :)

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