Cookies de Chocolate...Olá Outono ou Olá Verão?

Esperávamos que com o começo de Outubro viessem os dias mais fresquinhos mas aconteceu exactamente o contrário. Os dias estão quentes e as noites mais amenas que em certos dias de pleno Verão. Andamos todos trocados! Não me canso de dizer isto...andamos a chatear a Mãe Natureza!

Mas conversas de tempo à parte. Hoje partilho uns biscoitos ou cookies como lhes quiserem chamar. São de chocolate e são realmente viciantes. Eu sei que sou suspeita como gulosa que sou e apaixonada por chocolate. Mas eu nunca vos enganei, vocês sabem disso! 😅

São maravilhosos para acompanhar aquela tarde de sofá ou para um lanche de praia. Porque estes dias estão a pedir um mergulho. 

E porquê fazer cookies em casa se podemos comprar no supermercado? Acreditem que não é a mesma coisa. Quando fizerem uma vez vão perceber como são simples e rápidos de fazer. Se é mais económico? Penso que não. Mas sabemos o que estamos a comer. Uns bolinhos sem aqueles ingredientes com nomes esquisitos que nem sabemos pronunciar quando lemos os rótulos.

Alinham em ir fazer uma fornada de cookies? Um beijinho. Até breve e bons cozinhados!

P.S. Amanhã é feriado! É a ocasião ideal para experimentar. 😚

Cookies de Chocolate

O que faz falta para 20 bolachas:
100 gr. de Manteiga à temperatura ambiente
85 gr. de Açúcar
50 gr. de Açúcar Mascavado
1 Ovo L
1 colher (chá) de Baunilha
230 gr. de Farinha com fermento
1 colher (sopa) bem cheia de Cacau em pó
1 colher (chá) rasa de Bicarbonato de Sódio
1/2 colher (chá) de Sal fino
100 gr. de Chocolate de Leite aos pedaços

Como Fazemos:

Pré-aquecemos o forno a 180 graus. Num recipiente, batemos os açúcares com a manteiga até obtermos um creme. Adicionamos de seguida os ovos e a baunilha. Misturamos bem. Juntamos a farinha, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato de sódio. Batemos novamente até formar uma massa homogénea. Incorporamos o chocolate em pedaços. 

Com as mãos humedecidas formamos bolinhas e colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal dispostas com um espaço entre si.

Levamos ao forno por 10 a 12 minutos. Retiramos e deixamos arrefecer no tabuleiro por 15 minutos. Depois transferimos para uma rede e deixamos esfriar completamente. Guardamos num recipiente fechado.