Poke Bowl de Salmão

 Olá :)

O Verão combina com comidas refrescantes e sabores exóticos. É o caso desta receita. Aqui em casa todos adoramos este tipo de refeições. Coloridas, saborosas e fresquinhas.

As Poke Bowls vieram para ficar e a combinação de ingredientes é infinita. É só puxar pela criatividade e usar o que temos em casa.

Vamos lá saber o que a nossa Poke Bowl levou desta vez?

Poke Bowl de Salmão

O que faz falta:

Arroz cozido (usei basmati que era o que tinham em casa)
Cubos de Salmão
Manga em cubos
Pepino em fatias finas
Abacate em fatias
Cebola Frita (do lidl)
Sementes de Sésamo
100 ml de Molho de Soja
2 colheres de chá rasas de Mel
Sumo de 1 Limão

Como Fazemos:

Marinamos os cubos de salmão cru no sumo de limão (reservamos 2 colheres de sopa para o molho) e em 4 colheres de sopa de molho de soja (reservamos o resto para o molho). Deixamos descansar 10 minutos.

Depois é só montar. Todos os ingredientes devem estar frescos. Colocamos o arroz no fundo. Distribuímos o salmão, a manga, o pepino, o abacate, a cebola frita, as sementes de sésamo e reservamos.

Fazemos o molho. Envolvemos o molho de soja, com o sumo de limão e o mel.

Vertemos o molho no prato e servirmos fresco.

Um beijinho. Bons cozinhados.
Sara